第一周是代謝排毒周,目的是排除體內的廢血(惡露)、廢水、廢氣及老廢物。

  生化湯

  生化湯是產婦在新生兒一娩出時,立即要喝的”填腹』補品。不論是自然產、剖腹產或是小產,在產後的前七天中,每天都要飲用生化湯。生化湯不但可以活血補虛,更可以提高抗體力量,對子宮亦有收縮的作用。

  做法(一天份)

  藥材:當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老姜5分、炙草(蜜甘草)5分、米酒水1050cc

  1.將藥材加入米酒水中,慢火加蓋煮一小時左右,約剩200cc,將藥酒倒出備用。

  2.再次加入米酒水350cc,和第一次煮法相同,煮到約剩100cc。

  3.將第一次和第二次的藥酒加在一起拌勻,共300cc。一日內至少分三次以上喝完(可放在保溫壺內,當茶喝,一次一口,分數次喝完)。

  可在預產期前二個月,以1050cc的米酒泡藥材,產後以上述同樣方法煎煮。順產者連續服用七天,即藥材需準備七帖;剖腹產者不妨吃十四帖。自然產者於產後第一天,即刻煮來服用,剖腹產者則需等到排氣後方可服用。另外,剖腹產者因有傷口,生化湯一日量至少需分三次以上,少量多次地啜飲,以免造成子宮收縮太快,使傷口產生輕微的疼痛。

  生化湯雖然有補血、祛惡露的效果。但它畢竟是藥,坐月子期間若吃得過多反而會對子宮造成傷害,所以產後生化湯吃得“足夠”即可,不要吃得“過多”。

  炒豬肝

  產後的前7天,要吃不摻水的麻油豬肝,這有助於促進子宮內的汙血排出體外。

  做法(一天份)

  材料:

  豬肝──體重每10公斤需60克(挑選時,選擇用手指壓下去感覺軟厚有彈性、粉粉的粉肝;如果壓下去硬硬、幹幹的則是柴肝,比較不好吃。)

  帶皮老姜──體重每10公斤需6克

  純胡麻油──體重每10公斤需6cc

  米酒水──體重每10公斤需60cc

  1.豬肝用米酒洗凈,切成1公分厚片。

  2.老姜刷洗幹凈,連皮一起切成薄片。

  3.將麻油倒入鍋內,用大火燒熱。

  4.放入老姜,轉小火、爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑。

  5.轉大火,放入豬肝快炒至豬肝變色。

  6.加入米酒水煮開,馬上將火關上,趁熱吃。

  炒出來的豬肝和老姜,要盡量連老姜吃完,不敢吃太油膩的人,可以將浮在湯上的油撈起來,置於其它的容器中,密封後放進
冰箱保存,於產婦坐完月子後炒菜、炒飯用。撈了油後的湯汁則可當湯飲用。

  甜糯米粥

  因為糯米有“黏腸子”的功能,產婦可於產後吃些以糯米調理的食物,以增強腸子的蠕動力,防止腸胃的下垂,更有預防便秘的效果。但是因為糯米較難消化,一次不可吃太多,否則易造成消化不良或脹氣。

  做法(三日量)

  材料:

  糯米150克

  福圓(龍眼)肉100克

  米酒水2000cc

  黑糖200克

  1.將糯米與福圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時。

  2.將已泡過的材料以大火煮滾後,加蓋改以小火煮1小時。

  3.熄火,加入黑糖攪拌後即可食用。

  紅豆湯

  紅豆有強心利尿之效,有水腫、腳氣或水分代謝較差的孕婦,應於產後多吃紅豆以利尿、強心、去水腫。

  做法(三日量)

  材料:

  紅豆200克

  帶皮老姜30克

  米酒水3000cc

  黑糖150克

  1.將紅豆泡入米酒水中,加蓋泡8小時。

  2.老姜切成絲,放入已泡好的紅豆中。

  3.大火煮滾後,加蓋轉中火繼續煮20分鐘。

  4.轉小火再煮1小時。

  5.熄火,加入黑糖攪拌後即可食用。

  紅豆湯每日約食用2碗,可於早上10點及下午3點各吃一碗。甜度可隨個人的口味來增減,若能接受甜食,則建議稍甜一些較好。

  烏仔魚、黃花魚或金線魚

  在飲食的調配上,可吃適量的魚類來補充養分。不過產後兩周內暫時只能吃較易被人體吸收的黃花魚、烏仔魚或金線魚。其它魚類則需等到15天以後再開始食用。

  做法(一日量)

  材料:

  黃花魚(或金線魚或烏仔魚)適量(約120克)

  帶皮老姜15克

  純胡麻油60cc

  米酒水500cc

  1.魚用米酒洗凈,老姜刷幹凈,連皮一起切成薄片。

  2.將麻油倒入鍋內,用大火燒熱。

  3.放入老姜,轉小火,爆香至姜片的兩面均“皺”起來,呈褐色,但不焦黑。

  4.轉大火,加入魚及米酒水煮開,加蓋轉小火再煮五分鐘後熄火即可食用。

  煮好的魚可當成晚餐的主食(即早、午吃豬肝、晚上吃魚肉);或是平均分於中餐及晚餐來吃。亦可將魚用姜絲、米酒水及適量的麻油煮成魚湯食用。

  米酒水

  產婦是不能喝水的,所有需要的水分,均應使用已將酒精成分揮發幹凈的米酒水來代替。

  米酒水的煮法很簡單,只要把握三比一的原則即可,也就是將三瓶米酒煮成一瓶的量。

  做法(一日量)

  材料:

  米酒1500cc(即2瓶半的米酒)

  1.先量出500cc的米酒水,倒入鍋中,再用竹筷或幹凈的木條量出一個刻度並做上記號。

  2.將剩余的米酒全部加入鍋中,大火不加蓋,將米酒煮滾。

  3.轉中火,繼續煮至先前量出刻度的位置。

  4.熄火,放入熱水瓶中保溫備用。

  用一般瓦斯爐煮米酒時,酒氣揮發的過程千萬要註意不要讓火整個燒起來了;若能改用電磁爐來煮則無此顧慮,而且可以不必轉中火,一直用大火煮即可。米酒水一次可多煮一些,料理的時候也需用到。

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