幸福最晴天

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全球咖啡豆供應量減少，導致價格飆漲，咖啡行業轉向中國尋求新的契機，華爾街日報報導，今年11月，全球最大咖啡連鎖集團星巴克公司破天荒與雲南省政府簽署合作協議，將在中國成立咖啡豆農場，把「獨特雲南風味的咖啡」呈獻給全世界，這是星巴克首次與大陸原物料合作的大膽嘗試。


德國諮詢機構FO Licht分析師艾倫柏克認為，對於中國生產的咖啡豆保持謹慎的態度，雖然現在全球產量明顯下滑，中國有低成本的優勢，但還是有「別的問題」，畢竟要讓市場接受新咖啡豆品種需要一定的時間，況且消費者對於傳統高品質種植國所產的咖啡豆忠誠度高，要賣給這些人中國產的咖啡恐怕很困難。


中南美洲所產的水洗阿拉比卡（Arabica）是高品質咖啡豆的主要來源，如今中南美洲的產量不足，困擾著全球愛喝咖啡的人，今年11月中旬，洲際交易所（Intercontinental Exchange）阿拉比卡咖啡基準期貨價格創13年來新高，達每磅2.187美元。


根據哥倫比亞全國咖啡種植者聯合會指出，由於天候不佳和移植計畫的影響，咖啡豆產鏈已經連續兩年短缺，預計今年也達不到目標，因此，星巴克才將眼光轉移到大陸投資生產園。


美國咖啡協會主席尼爾森指出，面對全球咖啡豆供應不足的現象，需要尋找「新的機會」，然而將機會押注在中國上，雖然風險極高，但星巴克的舉動可能會促使咖啡市場出現新局面，希望在有著喝茶傳統的國度滿足中國人對咖啡的渴望，並且也希望讓中國成為下一個咖啡豆生產基地。


但是made in China的咖啡豆，你有興趣嗎？長期喝咖啡的林先生表示，如果是星巴克產的雲南咖啡會想要嘗試看看，畢竟是國際品牌有一定的品質保證，但是如果是其他中國產的咖啡，就沒興趣了。


為何made in China的咖啡豆大家興趣缺缺呢？我想這是個值得大家深思的問題。